Gâteau breton

- Recette proposée par zenonweb

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Catégorie : Desserts
  • 250g de beurre demi-sel
  • 200g de sucre en poudre
  • 400g de farine
  • 1 œuf entier et 4 jaunes d'œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure
Mélanger dans une terrine la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure.

Faire un puits et y mettre 1 œuf entier (blanc et jaune), 3 jaunes d'œufs et 210g de beurre ramolli.
Pétrir longuement la pâte.

Prendre un moule de 30cm de diamètre, le beurrer et le fariner.
Y verser la pâte, puis dorer avec le jaune d'œuf restant.

Tracer des quadrillages sur le dessus à l'aide d'une fourchette.

Cuire le gâteau au four à 180° (thermostat 6) pendant environ 30-35mn.
Niveau : Difficulté facile facile    -    Coût : Coût économique économique
temps de préparation : 20mn - Cuisson : 35mn - Temps de repos : 0mn - Temps total : 55mn
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Ingrédients pour 6 personnes

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Proposée le : 10/11/2008 à 11h25
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