Marrons en purée
- Recette proposée parUne recette d'antan
Catégorie : Légumes / Accompagnements
- 1 kg de marrons
- 3/4 de litre de bouillon
- 100g de beurre
- 5 à 10g de sucre
- Ail
- Lait
- Sel, poivre
Faire cuire les marrons dans le liquide bouillant bien assaissonné (ail, poivre, sucre).
Passer au tamis lorsqu'ils sont cuits.
Ajouter un peu de lait chaud et le beurre en fouettant la purée pour la rendre légère.
Passer au tamis lorsqu'ils sont cuits.
Ajouter un peu de lait chaud et le beurre en fouettant la purée pour la rendre légère.
Niveau : 
facile - Coût : 
économique
temps de préparation : 1h - Cuisson : 30mn - Temps de repos : 0mn - Temps total : 1h 30mn
facile - Coût : économiquetemps de préparation : 1h - Cuisson : 30mn - Temps de repos : 0mn - Temps total : 1h 30mn
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Ingrédients pour 2 personnes
Proposée le : 14/01/2008 à 19h01
vu : 1302
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