Les recettes de cuisine bretonnes
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Catégorie : Desserts
Gâteau breton

Gâteau breton

  -  Recette proposée par Jacki Ploubaz
Niveau : Difficulté facile facile    -    Coût : Coût économique économique
temps de préparation : 15mn - Cuisson : 40mn - Temps de repos : 1h - Temps total : 1h 55mn
Gâteau breton
Gâteau breton

Bon appétit !

Gâteau breton

Ingrédients pour 6 personnes

  • 150g de beurre demi-sel fondu
  • 150g de sucre en poudre
  • 150g de farine
  • 4 oeufs (séparer jaunes et blancs)
  • 1 cuillerée à café de fleur d'oranger
  • 10g de levure de boulanger délayée dans 10cl de lait
Gâteau breton
Bien mélanger dans une terrine, le beurre, le sucre puis la farine et les jaunes d'oeufs.

Ajouter la levure et la cuillère à café de fleur d'oranger.
Laisser reposer une heure environ à couvert.

Beurrer un moule rond (hauteur 5cm, diamètre 20cm).

Battre les blancs en neige ferme, les incorporer doucement à la pâte.

Verser celle-ci dans le moule et cuire 40mn à four moyen sans ouvrir.
Proposée le : 31/07/2008 à 19h53 - vu : 3294
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