Tripes Malouines

- Recette proposée par bea

de Saint-Malo ...

Catégorie : Viandes
  • 500g de gras-double
  • 1 pied de veau coupé en 2
  • 1 pied de mouton
  • 125g de petit salé
  • 2 oignons piqués de clous de girofle
  • 1 bouquet garni
  • 2 gousses d'ail
  • 1 demi litre de cidre brut
Coupez le petit salé en dès.

Mettez tous les ingrédients dans une cocotte, puis versez-y le cidre dessus.

Couvrez et mettez à bouillir pendant 2 heures.

Enfournez à thermostat 5 pendant 1 heure.

Servez dans des assiettes chaudes.
Niveau : Difficulté facile facile    -    Coût : Coût économique économique
temps de préparation : 10mn - Cuisson : 3h - Temps de repos : 0mn - Temps total : 3h 10mn
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Ingrédients pour 4 personnes

Tripes Malouines
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Proposée le : 15/06/2009 à 11h30
vu : 4181
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