Sablés Nantais

- Recette proposée par Mam Goudig

Pour environ 20 biscuits ... au beurre

Catégorie : Desserts
  • 85g de beurre demi-sel ramolli.
  • 85g de sucre.
  • 175g de farine.
  • 45g de poudre d'amande.
  • 1 œuf.
  • 1 jaune d'œuf battu avec du lait pour dorer.
  • 1 à 2 cuillères à café de kirsch.
Battre le beurre et le sucre au fouet.
Ajouter la farine, la poudre d'amande, l'œuf, le kirsch et pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.

Former une boule, couvrir et laisser reposer 1h au frais.

Préchauffer le four à 200°C (Th6).
Abaisser la pâte à environ 5mm et découper 20 biscuits de 5cm de diamètre.

Poser les biscuits sur la tôle de cuisson.
Rayer le dessus à la fourchette et dorer avec le mélange œuf / lait.

Faire cuire 8 à 10mn à four chaud.
Niveau : Difficulté facile facile    -    Coût : Coût économique économique
temps de préparation : 15mn - Cuisson : 10mn - Temps de repos : 1h - Temps total : 1h 25mn
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Ingrédients pour 4 personnes

Sablés Nantais
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Proposée le : 23/01/2010 à 19h32
vu : 6404
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